바삭하고 품격있는 최고의 수제캔디 맛을 유지하기 위해서는 캔디안의 공기투입과 온도 및 습도 조절이 가장 중요합니다.
가장 이상적 온도는 물론 숙련된 스트레칭으로 바삭한 맛을 만들어내고 갓 만들어냈을 때의 형태와 최고의 맛이 고객들에게 전달될 수 있도록 보관, 배송 환경을 고려하여 온도와 습도 및 충격 완화 포장에 최선을 다합니다.
저칼로리의 단맛 식재료인 맥아물엿을 사용합니다.
맥아물엿은 가격 부담 이외에도 수제캔디 제작에 많은 어려움이 있는 재료입니다. 하지만 일반 물엿보다 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기에 많은 연구 끝에 맥아물엿을 사용한 캔디를 만들 수 있게 되었습니다.
가장 맛있게 즐길 수 있는 최적의 11mm 굵기와 10mm 길이를 숙련된 기술과 깐깐한 검품으로 유지합니다.
일정한 두께의 수제캔디를 만드는 데는 어려움이 있어 대부분의 수제캔디는 두께와 크기가 일정하지 않습니다. 하지만 숙련된 갠디자인의 노력으로 어른과 어린이 모두 맛있게 먹을 수 있는 11mm의 굵기와 10mm의 길이를 발견하였고, 그 굵기와 길이를 유지하기 위해 최선의 노력을 다합니다.
캔디원만의 엄격한 기준으로 꼼꼼하게 검수하고 관리합니다.
기계에 의해 생산된 동일한 길이의 일반 캔디에 비해 수제 캔디는 사람의 손으로 제작해 그 크기가 모두 다릅니다. 하지만 캔디원 수제캔디는 숙련된 기술은 물론 제작된 캔디에 대한 철저한 검품으로 안전하고 편안하게 먹을 수 있도록 유지하려 노력합니다.
프리미엄 오리지널 전통 수제캔디를 만들기 위해
캔디장인이 한결같이 지켜오고 있는 캔디원의 8가지 비밀
바삭하고 품격있는 최고의 수제캔디 맛을 유지하기 위해서는 캔디안의 공기 투입과 온도 및 습도 조절이 가장 중요합니다.
가장 이상적 온도는 물론 숙련된 스트레칭으로 바삭한 맛을 만들어내고 갓 만들어냈을 때의 형태와 최고의 맛이 고객들에게 전달될 수 있도록 보관, 배송 환경을 고려하여 온도와 습도 및 충격 완화 포장에 최선을 다합니다.
저칼로리의 단맛 식재료인 맥아물엿을 사용합니다.
맥아물엿은 가격 부담 이외에도 수제캔디 제작에 많은 어려움이 있는 재료입니다. 하지만 일반 물엿보다 칼로리가 낮고 식이섬유가 풍부하기에 많은 연구 끝에 맥아물엿을 사용한 캔디를 만들 수 있게 되었습니다.
가장 맛있게 즐길 수 있는 최적의 11mm 굵기와
10mm 길이를 숙련된 기술과 깐깐한 검품으로 유지합니다.
일정한 두께의 수제캔디를 만드는 데는 어려움이 있어 대부분의 수제캔디는 두께와 크기가 일정하지 않습니다. 하지만 숙련된 갠디장인의 노력으로 어른과 어린이 모두 맛있게 먹을 수 있는 11mm의 굵기와 10mm의 길이를 발견하였고, 그 굵기와 길이를 유지하기 위해 최선의 노력을 다합니다.
캔디원만의 엄격한 기준으로 꼼꼼하게 검수하고 관리합니다.
기계에 의해 생산된 동일한 길이의 일반 캔디에 비해 수제 캔디는 사람의 손으로 제작해 그 크기가 모두 다릅니다. 하지만 캔디원 수제캔디는 숙련된 기술은 물론 제작된 캔디에 대한 철저한 검품으로 안전하고 편안하게 먹을 수 있도록 유지하려 노력합니다.
전통 방식에 의해 만들어진 아름답고
다양한 디자인의 수제캔디를 만날 수 있습니다.
수제캔디의 디자인은 김밥을 만들 때의 과정과 유사합니다. 서로 다른 컬러의 덩어리를 어떻게 조합하는지에 따라 다양한 형태의 단면이 나타나게 되고, 아름다운 하나의 도안을 만들기 위해서는 많은 경험과 노하우가 필요합니다.
HACCP 인증은 물론 엄격한 불량 관리 및 재료 엄선으로 안전한 캔디를 만듭니다.
식품의 위해 요소 중점관리기준인 해썹인증을 받았으며, 맥아물엿, 펙틴 등 안전하고 건강한 재료를 사용하고 습도, 온도, 일정한 크기 등 제조 전과정에 있어서 안전한 먹거리를 위해 연구하며, 유지하려고 최선을 다합니다.
예술적 감수성과 영감 넘치는 아이들로 자랄 수
있도록 수제캔디 만들기 체험을 함께 하고 있습니다.
모든 프로그램들이 아이들의 예술적 감성 키우기에 맞춰 기획/운영되고 있습니다. 기다림과 설레임으로 캔디원의 캔디체험을 찾고, 성취감을 갖고 다음을 기대하게 합니다. 캔디원은 작은 즐거움을 선물합니다.
' GOOD SWEETS CANDYONE ' 모토아래, 행복한 나눔,
건강한 최고 품질의 수제캔디를 만들기 위해 항상 노력합니다.
매년 온라인 매출 중 일부를 도움이 필요한 사회 곳곳에 후원하고 있으며, 캔디 만들기 체험 재능 기부 등 함께하는 행복한 사회 만들기에 지속적으로 동참해나갑니다. 그리고 무엇보다 행복을 주는 건강한 수제캔디, 디저트가 될 수 있도록 최선을 다합니다.
캔디원의 브랜드 스토리
Good Sweets Candyone은 캔디장인의 소울을 담은 8가지 비법을 하나로 포괄하는 GOOD의 의미와, 수제캔디를 넘어 일상에서 즐기는 SWEETS로 확장하고자 하는 의지를 담아낸 캔디원의 새로운 브랜드 슬로건 입니다.
수제캔디는 말 그대로 100% 핸드메이드 캔디를 의미합니다.
기계로는 제작이 불가능한 캐릭터, 글씨, 로고 등을 장인이 직접 캔디 안에 표현하여 예술 작품으로 승화시킨 아름답고 맛있는 Soul Sweets입니다.
10년 전 해외 출장 중에 우연히 수제캔디의 매력에 흠뻑 빠져 관련분야 시장 조사를 하면서 해외 10여 개국을 방문한 결과 사업성은 작지만 사람들에게 건강한 먹거리를 제공할 수 있다는 것에 기대와 기쁨을 느끼며 캔디원을 설립하게 되었습니다.
수제캔디는 공장에서 찍어내는 먹거리와는 형태, 맛, 품격에 있어서 많은 차이가 있습니다. 전통 엿을 만드는 기법으로 사람의 손으로 제작하여 바삭한 식감을 느낄 수 있으며, 커팅 된 캔디 단면의 다채로운 그림을 보는 즐거움을 함께 느낄 수 있습니다. 수제캔디 만들기 체험은 상상하는 대로 만들어 나가는 창작 활동을 통해 예술적 감수성과 오감발달을 함께 성취할 수 있는 유익한 감성체험의 장으로 발전하고 있습니다.
캔디원이 좋아서 두 번, 세 번 방문해주시는 가족들이 많습니다.
캔디원을 방문한 가족들의 이야기를 담는 포토전시관에서는 캔디원과 인연을 엿볼 수도 있습니다. 11번째 방문하여 같은 자리에서 다시 기념 사진을 찍는 친구들을 보며, 이것이 바로 캔디원과 함께한 과거, 오늘, 미래를 함께 이야기할 수 있는 캔디원만의 특별한 스토리가 아닐까 생각합니다.
오리지널 전통 수제캔디 캔디원의 목표는
'건강한 먹거리, 즐거운 먹거리'를 통해 행복한 시간과 추억을 선물하는 것입니다.
전통적인 제작 방식을 따르는 오리지널 전통 수제캔디
캔디원의 수제캔디는 공장에서 찍어내는 먹거리가 아닌 전통 엿을 만드는 기법으로 제작되어 바삭한 식감을 느낄 수 있고, 수제캔디 단면의 그림을 보는 즐거움을 주는 먹거리입니다. 전통적인 제작 방식을 따르지 않고, 단지 원료와 형태적 분류를 기준으로 수제캔디라고 부르는 경우가 있습니다.
캔디원은 전통적인 제작 방식에 따라 캔디를 제작하기에 '전통 수제캔디'라고 자부합니다.
캔디원의 캔디 장인은 수제 젤리에 동물성 젤라틴이 아닌 식물 성분인 펙틴을 선택했습니다. 식물의 구조를 형성하는 다당류, 쉽게 말해 식이섬유의 일종입니다. 감귤류와 사과 등의 껍질에 많이 들어있고, 젤라틴에 비해 끈적하고 쫀득한 질감이 특징이며, 식품을 굳지 않게 해주는 역할을 합니다. 펙틴은 혈당치를 감소시키고, 콜레스테롤을 낮추며, 변비 예방, 장 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
우리 몸에 필요한 에너지를 공급합니다. 당류로 구성되어 있어서 즉시 에너지를 공급합니다. 운동 전에 사탕을 섭취하면 에너지를 보충하여 성능을 향상시킬 수 있습니다.
뇌기능 향상에 도움을 줍니다. 뇌에 에너지를 공급하여 집중력과 기억력을 개선해줄 수 있습니다. 업무나 공부에 몰두해야하는 사람들에게 유용합니다.
심리적인 안정감을 줄 수 있습니다. 뇌에서 세로토닌이라는 신경전달 물질의 생성을 촉진시켜 기분을 안정시키고 긴장을 완화하는데 도움이 됩니다. 스트레스를 감소시키고 긍정적인 기분을 유지할 수 있도록 도와줍니다.
영양소의 흡수를 돕는 역할을 합니다. 체내의 영양소 흡수를 도와 영양소의 효과를 극대화 시킬 수 있습니다.
과도한 섭취는 고칼로리로 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있으므로 적절한 양을 유지하는 것이 중요합니다.
캔디원의 수제캔디는 공장에서 찍어내는 먹거리가 아닌 전통 엿을 만드는 기법으로 제작되어 바삭한 식감을 느낄 수 있고, 수제캔디 단면의 그림을 보는 즐거움을 주는 먹거리입니다. 전통적인 제작 방식을 따르지 않고, 단지 원료와 형태적 분류를 기준으로 수제캔디라고 부르는 경우가 있습니다.
01. 알맞은 온도로
시럽을 끓여요
02. 끓인 시럽을
테이블에 부어요
03. 천연 색소로
색감을 맞춰요
04. 반죽을
고르게 섞어요
05. 스트레칭으로
공기를 넣어요
06. 도안을 따라
예쁘게 붙여요
07. 일정한 굵기로
길게 늘려요
08. 돌돌 굴려가며
반듯하게 식혀요
09. 10mm 길이로
먹기 좋게 잘라요
10. 꼼꼼하게 선별해서
양품만 담아요
온라인 스토어에서 다양한 수제캔디를 구매
체험 예약에서 캔디 만들기 체험 예약
캔디원은 수제캔디 만들기 체험 교실을 운영하고 있습니다.
체험 프로그램 종류와 일정, 참가조건 등을 확인해보실 수 있어요. 생생한 참가 후기를 보시고 편리하게 예약해 주세요.
캔디원의 프리미엄 오리지널 전통 수제캔디를 온라인에서 손쉽게 주문하고 빠르게 받아보실 수 있습니다. 다양한 수제 캔디가 궁금하다면 캔디원 온라인스토어를 방문해주세요.
